Lucie a commencé à travailler à la crêperie à l’âge de 12 ans, comme un jeu, pour faire la vendeuse, la caissière… et manger des crêpes! Elle a suivi ses études collégiales au lycée international Marie de France, puis a gradué en urbanisme et environnement à l’université Concordia… les années passant, plus de 10 ans, Lucie est devenue une crêpière très expérimentée et performante, en même temps qu’elle continue ses études!

Quentin a suivi un parcours similaire à Lucie, et a finalement choisi les études en cuisine à l’ITHQ de Montréal… les crêpes et les galettes de sarrasin restent une belle part de sa passion, mais son besoin de découverte culinaire l’anime, il est un travailleur acharné et il va ajouter ainsi des cordes à son arc au fil du temps…